这一款鸡尾酒,可以说是鸡尾酒中的天花板,一向被戏称为“调酒师的恶梦”。
八种配料搭配,最后调出的酒,泡沫要高出杯壁至少两厘米,并且能立住吸管才算成功。
哪怕是专业调酒师,也不能保证百分百成功。
配料比例,摇酒时间……
任何一点差错,都有可能会影响最终的调酒结果,无法形成如云朵一般的完美泡沫。
“咳!”
酒吧经理轻咳一声,正准备给荣惜找个台阶下。
荣惜的声音已经先他一步响起。
“拉莫斯金菲士是吗,没问题!”
一一取出需要的原料,她娴熟地用手指夹住量杯,将量好的原料倒进调酒器。
动作行云流水,潇洒中透着一种无法形容的美感。
四周看热闹的客人们,都是无一例外地被她吸引。
宁悦欣看着她的动作,心里也有点没底。
为了难为荣惜,她特意点了最难调的拉莫斯金菲士。
这个死丫头……
真的会调?
嘭——
利落地将酒摇匀,将调酒器放到吧台上。
荣惜拿过冰好的杯子,滴入几滴橙花水,缓缓将调好的酒倒进杯子。
鸡尾酒看上去成色还不错,但是并没有升出杯沿。
“就这?”
宁悦欣撇撇嘴。
“一杯成功的拉莫斯金菲士,泡沫至少要高出杯壁两厘米。你这个,也能叫拉莫斯金菲士?”
“宁小姐急什么?”
荣惜拉开苏打水瓶子,取过玻璃引酒器,将苏打水注入杯子。
奇迹发生了。
原本只是与杯壁平齐的泡沫,如白色云朵一般缓缓地升出杯沿。
在杯沿上方,形成一个完美的圆柱形,高度远超过标准的两厘米。
拿出杯子,用小刀利落地削下柠檬皮,做成玫瑰花的形状,轻轻放到泡沫顶端,荣杯伸手将杯子推到宁悦欣面前。
“拉莫斯金菲士,宁小姐,还满意吗?”
别说一众客人,就连经理和调酒师,也是目瞪口呆。
正常调酒师需要至少十几分钟才能摇出来的酒,荣惜只用了不到五分钟,而且成品效果这么好?
哪怕是宁悦欣鸡蛋里挑骨头,也无法从面前的鸡尾酒挑出毛病。
“算你运气好,我们走。”
冷哼一声,她转身要走。
“慢着。”荣惜用手指扣扣吧台,“宁小姐刚刚说过,如果这酒我调出来,架子上所有的酒,请大家一起喝,不会是忘了吧?”
宁悦欣转过身,“不就是钱吗,你说个数。”hr
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