“怪了,这鲥鱼不是长江边的特产吗?我们这边怎么会有鲥鱼?我没看错吧……”
张建国盯着水缸里,那条一两斤的鲥鱼,有些不敢置信。
鱼,他认识,这是很少见的鲥鱼,相传是长江三鲜。
这种鱼据说连鱼鳞都富含脂肪味道鲜美,所以无论是清蒸或者红烧都不用去鳞片,而鲥鱼之鲜美从古流传到今,赵家村以前就有老人说,鲥鱼之鲜美世上少有。
鲥鱼的鱼刺都有“一根香骨四两酒”之说,可见这鲥鱼有多么美味。
只是这种鱼为什么会出现在暗河之中,这让张建国是百思不得其解,毕竟前阵子这暗河里,捕捞最多的还是那种鲶鱼以及泥鳅,都没见过其它的鱼。
“你爸下网捞上来的,没敢吭声放在水缸里,打算回来让你认认,看是不是鲥鱼?”
何玉芳压低着声音,脸上喜气掩饰不住。
这鲥鱼味道鲜美好吃,记忆中也比鲶鱼要贵得多,一斤鲥鱼可以换两三斤的猪肉,关键是猪肉好买,这鲥鱼可不定能经常吃到。
“是鲥鱼,没错,我琢磨着暗河这边没有污染,温度也好,也许正适应鲥鱼的生存,不行,我一会下去看看,这地下溶洞太大了,总觉得很多地方被我们忽视了,或者,有其它出入口没有被我们发现……”
张建国看着这鲥鱼,已经急不可耐想下溶洞了。
却被何玉芳拉扯住了。
“你先别急,你爸也在说这事,他去买了几个手电筒和电池还有绳子,一会中午我们吃了饭,你们带一些工具下去再找找……”
何玉芳拦着张建国,原来捞到这鲥鱼后,张元顺也慌了,夫妻两人一商量后决定去买手电筒和电池,外带去供销社买绳子,主要是底下溶洞有些光线不好的地方,他们怕迷路。
带绳子关键的时候用得上!
“那行,中午我们吃一顿鲥鱼,想一想,我口水都出来了!”
张建国盯着水缸里的鲥鱼,此时也有些迫不及待。
他打算清蒸,这鲥鱼也不用刮鳞片,只用改刀后腌制一下上锅蒸一下就好。
等到张元顺带着东西进门的时候,连连喊着好香。
当鲥鱼端出锅的时候,满屋子都是鱼香味,而雪白的鱼肉真是入口即化,鲜美的让张建国连舌头都想吞进去。
一旁的何玉芳用筷子蘸了一点鲥鱼汁水,放到笑笑的嘴巴里,说是让她也开开荤,尝尝这鱼香味。
笑笑一直舔着筷子舍不得松口,一拿开就哇哇的哭,看到别人吃饭,也手忙脚乱的往桌子边倾斜着身体,那模样让人哭笑不得。
这也是个小馋虫。
何玉芳把煮好的浓稠的米汤,喂了笑笑几口,没想到笑笑吃的吧唧吧唧嘴,看的张建国都想笑,笑笑这是馋大人的米饭了。
“这也就我们家,宠着这孩子,别人家这么大的孩子,都是米汤稀饭养活的……”
张元顺看着笑笑忍不住抱怨一句,不过说归说,他还是跑去给笑笑冲了一些奶粉。
这盘鲥鱼连盘子里的汁水都被倒进米饭里,被吃的干干净净。
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