苏禾安语气又温柔,就像是在这西南边城的冬日吹过了一阵春风。
将苏苗安都带到灶台边上,苏禾安取来菜刀,利落干脆地将苏苗安已经醒好的面团取了一半擀开后分切开来。
“可看懂了?”她侧过头去对着苏苗安,手上却是没停,还在分切着面皮。
苏苗安点了点头,又不解地问道:“只是阿姐,为何是切成方形而非擀成圆饼?”
苏记是开包子铺的,这般不需要发面就擀开了做的吃食就已经很让苏苗安惊讶了,她本以为姐姐是想做饺子。
但饺子应当是厚一些的圆形面皮才对呀。
“给你做一碗抄手。”
“抄手?”苏苗安一脸疑惑地望着苏禾安。
这个时空居然没有抄手么,苏禾安若有所思地点了点头。想着包子铺重开之前,她应该再好好梳理一下原主的记忆,自己也要去外头看看,总得知道这里做吃食生意的,都是卖些什么。
自己会做的菜和这个时空定是有出入的。
苏禾安一面分切着面皮,一面想着之后的事情。
苏记本身是包子铺,也会搭着卖些馒头之类的面点,总之是个早点铺子。
若是她能弄些这个时空没有的早点花样,应该能吸引不少食客吧……曾经的苏记只能算是薄利多销,但苏禾安不是安于现状的人。
在现代她能做美食博主做到头部。
穿越了也自然想让更多的人尝尝自己的手艺,以及……挣大钱。
面皮分切好之后,苏禾安便走到灶台另一边开始剁肉馅。
在现代,很多人都已经用绞肉机代替了手剁馅,但苏禾安总觉得,还是自己用刀剁的馅料口感最好。
“苗安,家中可还有花椒、辣椒和姜?”苏禾安进厨房之前看到外头有一小块菜地,里面种的有葱。
只是还没看到香料都放在哪里。
苏苗安走到放调料的柜子边:“花椒和姜都在柜子里放着,至于姐姐说的辣椒是何物?”
这个时空,居然没有辣椒……
苏禾安皱了皱眉,本想着穿到西南,手里又有包子铺,那她可以往川菜馆那方面做。
没有辣椒,可是有些麻烦了。
“你把姜和花椒放那里就好,我是问茱萸放哪去了,瞧我这记性,又找不到了。”
“阿娘之前把茱萸放到另一边了,我去给姐姐拿,今日这抄手里还要放茱萸吗?”苏苗安很喜欢吃加有茱萸的东西,但他家的面点里,从没出现过茱萸。
看着小姑娘提起茱萸时发亮的眼睛,苏禾安放心了些。
至少是吃辣的,她大致的判断没有出错,这里和现代的川渝地区的饮食习惯有类似之处。
苏苗安的肚子又叫了几声,苏禾安心知如今不该去纠结什么辣椒,至少,得先让他俩和寻绣活归来的母亲先吃饱这一顿。
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